Confira a arte de fazer um Tiramisu

Tiramisu

INGREDIENTES

• 1/2 xícara de açúcar
• 300 ml de natas
• 3 ovos
• 250 gr de queijo mascarpone
• 1 xícara de café preto
• 100 g de pó de cacau puro
• 24 ovo bizcochitos
• 1 pitada de Amaretto

DESENVOLVIMENTO

• Pegamos metade do açúcar no creme para  montar.
• Montamos as claras em neve até ficarem firmes (melhor se você adicionar um pouco de creme de tártaro)
• Misture devagar com um garfo e queijo mascarpone, gemas, acrescentando o açúcar restante.
• A esta mistura adicione as claras em chantilly e ovos até ficarem firmes, misture delicadamente, mexendo .
• No café terceiro dissolver o cacau em pó e adicionar um toque de Amaretto.
• Levemente mergulhar as bolachas no café, sem deixar de molho, e colocar metade delas cobrindo o fundo de uma fonte (ou alguns copos, neste caso).
• Despeje metade do creme sobre os biscoitos e repita a operação: os cookies e uma camada de creme.
• Polvilhe com o cacau em pó restante (ou, se você vai variar, com  chá)
• Deixe repousar pelo menos 6 horas na geladeira (embora muito melhor se deixar repousar 24).

Fonte:http://marialunarillos.com/2012/02/tiramisu-mi-receta-favorita.html